Bohnen Wie man dieses Gem├╝se anbaut und pflegt

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Bohnen Wie man dieses Gem├╝se anbaut und pflegt

Was man ├╝ber Gem├╝sebohnen wissen sollte.

BOHNEN: DIE WICHTIGSTEN TYPEN

Volle Details von, wie man dieses nahrhafte Gem├╝se w├Ąchst

Bohnen als eine Gruppe bilden eine der gr├Â├čten der Gem├╝sefutterpflanzen; ihre Kultur ist umfangreich und weit verbreitet. Sie reifen schnell, wenn sie als gr├╝nes Gem├╝se verwendet werden, gedeihen erfolgreich in den meisten gem├Ą├čigten und warmen Klimazonen und sind wertvolle Nahrungsmittel in der Ern├Ąhrung vieler V├Âlker, besonders wenn die Samen im trockenen Zustand verwendet werden. Von erheblicher Bedeutung ist die Tatsache, dass die H├╝lsen und die Samen in der gr├╝nen Phase gut an die Konservierung durch Gefrieren bei niedrigen Temperaturen angepasst sind. Die allgemeine Zuordnung von Bohnen zu Vermarktungszwecken lautet wie folgt: Bohnenschnur oder Bohnen, Bohnen, Lima-Bohnen, Sojabohnen und Bohnen der Sorte Broad oder Fava. Die meisten Bohnen geh├Âren zur Gattung Phaseolus. Ausnahmen sind die Soja oder Sojabohne, Glycine hispida und die Saubohne, Vicia Faba.

Snap, String oder franz├Âsische Bohnen

Die gr├╝n-podded Variet├Ąten werden durch Zwerg- oder Buscharten und kletternde Arten dargestellt.

Die Anzahl der zum Verkauf angebotenen Sorten ist gro├č und variiert in verschiedenen Gegenden. In den letzten Jahren wurden viele der fadenlosen Variet├Ąten eingef├╝hrt, die die schlanken, lang podierten Arten verdr├Ąngen, die fr├╝her bevorzugt und als Ausstellungsst├╝cke gez├╝chtet wurden. Beliebt, aber nicht unbedingt neue, sind Freigebig, Stringless Greenpod, Tendergreen, Valentine und Zwerg Horticultural; Der letzte Name kann als Snap Bean im jungen Stadium verwendet werden, da eine gr├╝ne Shell Bean ist, wenn sie teilweise reif ist, und sp├Ąter als getrocknete Shell Bean.

Zu den kletternden Sorten geh├Âren Kentucky Wonder, ausgezeichnet als Snap Bean und von wundervollem Geschmack, der f├╝r einen langen Zeitraum Getreide anbaut, vorausgesetzt, dass die Bohnen nicht reifen d├╝rfen; Horticultural Pole ist das Klettergegenst├╝ck von Dwarf Horticultural und kann in ├Ąhnlicher Weise verwendet werden. Der Scarlet Runner, ein Favorit und Standby in Europa, produktiv und von ausgezeichneter Qualit├Ąt, ist in den Vereinigten Staaten in gewissem Ma├če gewachsen, aber nicht in nennenswerter Menge.

Wachs- oder Butterbohnen. Dies sind Sorten der Snap oder String Beans, oben beschrieben, die gelbe H├╝lsen haben. W├Ąhrend sie als "gr├╝nes" Gem├╝se gefragt sind, sind sie nicht in dem Ma├če gewachsen wie die gr├╝nen Arten; Von diesen unterscheiden sich die Wachsbohnen leicht im Geschmack. Sowohl Busch- als auch Klettersorten werden kultiviert und sind unter den Strauchvariet├Ąten von Golden Wax, Pencil Wax, Brittle Wax und unter den Kletterern von Golden Cluster Wax und Kentucky Wonder Wax vertreten.

Methoden der Kultivierung. Bohnen der Sorte Snap sind zarte Unterarten und sollten daher nicht ausges├Ąt werden, bis die Frostgefahr vor├╝ber ist. Sie reagieren auf eine gute Kultivierung und sind in den meisten B├Âden erfolgreich; ein leichtes, br├╝chiges, lehmiges Medium ist f├╝r ihre Anforderungen am besten geeignet. Saure B├Âden sollten durch Kalkung in einen neutralen oder leicht alkalischen Zustand gebracht werden. Die Vorbereitung des Bodens sollte w├Ąhrend der Herbst- oder Wintersaison beginnen, indem man bis zu einer Tiefe von 1012 cm pfl├╝gt oder gr├Ąbt, und indem man gut verrotteten D├╝nger und Knochenmehl oder Superphosphat in den Boden einbaut, um eine gute Fruchtbarkeit sicherzustellen. Das Saatbett sollte im Fr├╝hling vorbereitet werden, wenn der Boden in einem guten Arbeitszustand ist, indem man leicht oder leicht z├╝chtet, wobei die Samen f├╝r die Samen 24-36 cm auseinander geschnitten werden. Die Samen sollten in den Reihen von 3-6 in. Auseinander fallen (der n├Ąhere Abstand f├╝r die fr├╝here Jahreszeitpflanzung) und mit bedeckt werden 1-1 1/2 Zoll pulverisierten Bodens. Eine zu diesem Zeitpunkt aufgebrachte D├╝ngemittelseite wird den wachsenden Pflanzen zugute kommen, wenn sie bei der ersten Operation in den Boden gepflanzt wird. Bohnen der Kletterarten brauchen St├╝tzen, an denen sie sich befestigen k├Ânnen. Eine geeignete Unterst├╝tzung kann durch starkes Reisigholz, durch Stangen, die als Zaun angeordnet sind, oder durch Schn├╝re bereitgestellt werden. Die Bek├Ąmpfung von Unkr├Ąutern und die Erhaltung von Feuchtigkeit sollten methodisch und periodisch durchgef├╝hrt werden. Eine sukzessive Aussaat alle zehn Tage oder so, um eine kontinuierliche Versorgung mit Bohnen w├Ąhrend der ganzen Saison zu gew├Ąhrleisten, sollte erfolgen, bis es zu sp├Ąt ist, mit der gerechten Erwartung der Reifung des Getreides vor Frost zu s├Ąen. Unter keinen Umst├Ąnden sollte man zwischen Snap Beans laufen oder arbeiten, wenn das Laub nass ist; Dies f├Ârdert die Ausbreitung von Krankheiten.

Limabohnen

Diese sind eine wichtige Nahrungsernte und werden in vielen Abschnitten angebaut. Sie ben├Âtigen eine l├Ąngere Vegetationsperiode als Snap Bohnen, etwa 80-90 Tage. Zart und anf├Ąllig f├╝r Verletzungen durch k├╝hles oder ├╝berm├Ą├čig regnerisches Wetter als Snap Bohnen, sind Lima Bohnen eine ausgesprochen warme Wetterkultur. Viele Arten, sowohl von Bush Limas als auch von den Kletterarten oder Pole Limas, werden vom Handel angeboten. Der Busch oder Zwerg Lima wird f├╝r fr├╝he Aussaat bevorzugt, keimt zuverl├Ąssiger und reift auch schneller als die Pole-Arten. Die Pole Limas sind jedoch schwerer und haben eine l├Ąngere Saison. Fordhook Bush, Hendersons Bush und Burpees Bush sind extensiv gewachsen und alle exzellent. Leviathan und King of the Garden sind Standard-Pole-Arten. Die Caroline oder Sieva Bohne ist eine kleingewachsene Limabohne, die von vielen Menschen bevorzugt wird und zum Einmachen und Einfrieren sehr beliebt ist. Es ist ein wunderbarer Cropper, steht besser vor Regenwetter als die gro├čen Sorten und ist weniger anf├Ąllig f├╝r Schimmel. Es kann sowohl in Bush-und Pole-Sorten gehabt werden.

Methoden der Kultivierung. Es ist v├Âllig unpraktisch, Samen von Lima-Bohnen zu s├Ąen, bis alle Frostgefahr vor├╝ber ist und das Wetter warm geworden ist und sich wirklich niedergelassen hat.Die Vorbereitung des Bodens kann derjenigen folgen, die f├╝r Bohnen empfohlen wird. Guter Boden ist notwendig, und um die Keimung der Samen zu erleichtern, indem man ein m├Âglichst warmes Saatbett vorsieht, werden die Aussaatarten der Polen gew├Âhnlich in H├╝geln (Gruppen von wenigen Samen in gro├čen Abst├Ąnden) au├čer in den w├Ąrmsten Abschnitten vorgenommen. Einzelne Pfosten, von denen einige 7 Fu├č ├╝ber dem Boden liegen sollten, sind 3 Fu├č voneinander entfernt in Reihen angeordnet, wobei die Reihen nicht weniger als 4 bis 5 Fu├č voneinander entfernt sind. Die H├╝gel werden mit einer Hacke um die Stangen gezogen, oder sie werden in Grate gepfl├╝gt und dann um den Pfahl geformt, eine D├╝ngung wird in den H├╝gel eingearbeitet und 5 oder 6 Bohnen werden in einer Tiefe von 1 in. Oder so ausges├Ąt. Sp├Ąter, wenn alle Samen keimen, k├Ânnen sie ausged├╝nnt werden, so dass 3 oder 4 Pflanzen ├╝brig bleiben. In den w├Ąrmsten und angenehmsten Teilen des Landes, in denen Kletterlimas in gro├čen Mengen als Feldfr├╝chte angebaut werden, sind keine St├╝tzen vorhanden; Die Reben d├╝rfen auf dem Boden wandern. Um Limas erfolgreich mit dieser Methode zu z├╝chten, muss darauf geachtet werden, dass das Wachstum in Grenzen gehalten wird, bis die Pflanzen gut entwickelt sind, so dass Unkr├Ąuter durch Kultivierung kontrolliert werden k├Ânnen. Ein g├╝nstiges Klima ist auch f├╝r diese Methode der Bohnenkultur notwendig.

Andere Shell-Bohnen

Unter dieser ├ťberschrift sind jene Bohnen zusammengefasst, die ausschlie├člich zur Verwendung als getrocknete Bohnen angebaut werden. Diese sind meist vom Typ String Bean. Sie bilden wertvolle Nahrungsmittel und werden in gro├čen Mengen als Feldfr├╝chte angebaut. Die Sorten Navy oder Pea Bean, Yellow Eye und Kidney, insbesondere Red Niere, sind Standardsorten.

Soja- oder Sojabohnen

Diese Bohne, die vor einigen Jahren sowohl als Gr├╝ne Bohne als auch als Shell Bean mild beliebt war, hat ihren Platz als Hauptgem├╝se nicht eingenommen. Die Sorte Bansei ist diejenige, die allgemein f├╝r diesen Zweck angebaut wird. Die Sojabohne ist ein wertvoller Nahrungsmittelartikel und wird bei der Zubereitung von ├ľlen, Mehl, W├╝rzen und So├čen verwendet. Das daraus hergestellte Mehl wird h├Ąufig mit anderen Mehlen und Lebensmittelmischungen verwendet. Es wird auf die gleiche Weise wie Limabohnen kultiviert.

Breite oder Fava Bohnen

In Europa popul├Ąr, nimmt die Puffbohne einen Platz in der Ern├Ąhrung ein, der sich dem der Limabohne in Amerika ann├Ąhert. Es nicht in der Qualit├Ąt und Geschmack, aber mit der Limabohne, aber ist wertvoll, weil es viel k├Ąlteren und d├Ąmpfenden klimatischen Bedingungen widersteht, und kommt fr├╝h zum Tragen. Fava-Bohnen wachsen 3-4 Fu├č in der H├Âhe, tragen viele Schoten, jede 6-7 in. Lang, und variieren in geringen Merkmalen je nach Sorte. Windsor und Longpod sind Stapelsorten.

Die Fava Bean ben├Âtigt f├╝r ihre Entwicklung k├╝hles Wetter. Wenn man im Osten w├Ąchst, ist es sehr wichtig, dass die Samen im Fr├╝hjahr so ÔÇőÔÇőbald ges├Ąt werden, wie der Boden bearbeitet werden kann. Sie sollten 8 in. Auseinander in Doppelbohrer (8 in. Zwischen Bohrern) mit jedem Satz von Doppelbohrer Abstand 3 ft. Von der n├Ąchsten eingestellt werden. Alternativ k├Ânnen sie in gleichen Abst├Ąnden zwischen den Samen in einzelnen Bohrern mit einem Abstand von 2 Fu├č ausges├Ąt werden. Der Boden sollte reich und tief vorbereitet sein.

Wenn die unteren Bl├╝tenbinder verblasst sind und ihre Schoten gesetzt haben, sollte die Spitze jeder Pflanze eingeklemmt werden. Dies f├Ârdert die Entwicklung fr├╝herer und feinerer H├╝lsenfr├╝chte und dient in gewissem Ma├če dazu, schwarze Blattl├Ąuse, die ein ernsthafter Sch├Ądling dieses Gem├╝ses sind, abzuschrecken.

Fava Beans gedeihen in den kanadischen Seeprovinzen, in British Columbia und in Washington und Oregon. In Kalifornien und einigen anderen Teilen des S├╝dens k├Ânnen sie im Winter angebaut werden.

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