Der Gemüseführer - Spargel

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Der Gemüseführer - Spargel

Gemüse Probleme

Hausgartenspargel kann in einigen Gebieten vom Spargelkäfer geschädigt werden. Wenn Sie Insekten beobachten, die sich mit Spargel ernähren, wenden Sie sich an Ihren örtlichen Bezirks-Extension Agent für Identifikations- und Kontrollempfehlungen.

Krankheiten

Spargel wird von einigen Krankheiten geplagt. Wenn Pflanzen Rostflecken an den Stängeln oder Zweigen haben, fragen Sie Ihren County Extension Agent, was Sie verwenden sollen.

Ernte

Ernte Spargelstangen aus etablierten Beeten für ca. 8 Wochen. Ernten Sie nicht zu früh von einer neuen Bepflanzung. Ernte Speere, wenn sie 4 bis 10 cm lang sind. Um zu verhindern, dass Speere faserig werden, ernten Sie mindestens jeden zweiten Tag. Der fibröse Zustand wird durch Überreife oder inadäquate Fruchtbarkeit verursacht. Speere mit locker geformten Köpfen sind überreif. Schneiden Sie Spargelstangen 1 bis 2 cm unter dem Boden. Mindestens die Hälfte der Länge des Speers sollte über dem Boden sein. Schneiden Sie den Speer niemals innerhalb von 2 Zoll von der Krone, um Schäden an den entwickelten Knospen zu vermeiden. Schneiden Sie niemals Spargelstangen über den Boden und lassen Sie Stummel übrig. Unterbrechen Sie die Ernte, wenn der Speerdurchmesser weniger als 3/8 Zoll beträgt. Einige Gärtner bevorzugen weißen oder blanchierten Spargel. Dies wird durch Beschattung der Speere mit Erdhügeln oder Mulch gewachsen, um Licht auszuschließen.

USDA Nährstoff
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Canning

Packen ganze Speere, Spitzen, dicht in saubere, heiße Gläser. Packen Sie die geschnittenen Stücke so fest wie möglich, ohne sie zu zerdrücken. Lassen Sie 1/2 Zoll Headroom. Füge Salz hinzu. Mit kochendem Wasser übergießen und 1/2 Kopfraum lassen. Prozess in Druckdose bei 10 Pfund Druck (240 F)
Pints ​​-25 Minuten
Quarts - 30 Minuten.

Einfrieren

Je nach Dicke der Stiele 2-4 Minuten blanchieren. Sofort in kaltem Wasser abkühlen. Abtropfen... in Container packen, ohne Kopfraum.

Lager

Spargel kann nicht gelagert werden, aber es ist eine ausgezeichnete Konserven Ernte.

Besonderer Dank geht an: Jerry Parsons und Sam Cotner, Extension Horticulturists Texas Agricultural Extension ServiceDie vom Texas Agricultural Extension Service durchgeführten Bildungsprogramme dienen Menschen aller Altersgruppen, unabhängig von sozioökonomischer Ebene, Rasse, Hautfarbe, Geschlecht, Religion, Behinderung oder nationaler Herkunft Förderung von Kooperativen Ausbauarbeiten in Landwirtschaft und Hauswirtschaft, Acts of Congress vom 8. Mai 1914 in der geänderten Fassung und 30. Juni 1914 in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Zerle L. Carpenter, Direktor, Texas Agricultural Extension Service, Texas A & M Universitätssystem. Hypertext Markup und Graphics Colorization von Tammy Kohlleppel und Dan Lineberger.//aggie-horticulture.tamu.edu/extension/easygardening/sparag/garden-themes/ Gemüsegarten / der Gemüseführer-Spargel /

Keimzeit2-8 Wochen
Tiefe des Samens1-11 / 2 Zoll
Tiefe der Pflanzen6-8 Zoll
Abstand von Pflanzen3 Zoll (Samen), 24 Zoll (Pflanzen)
Abstand von Reihen18-20 Zoll (Samen), 4-5 Fuß (Pflanze)
Menge1 Paket für 100 Pflanzen
1 Unze für 250 Pflanzen
Gemüse
Fälligkeitstermine, Renditen und Lagerung

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